原标题：经常食用腊八蒜的好处竟然这么多！平时爱吃蒜的不妨看看！

今天就是腊八了，这也是腊月里的第一个节日，至此春节的序幕正式的拉开年味，一天比一天浓了，腊八这一天有非常多的传统，就比如说喝腊八粥。还有就是做腊八蒜等等，事实上腊八蒜当中也蕴含着一些养生的道理。

其实腊八这一天有一件比较重要的事情就是做腊八蒜，在除夕晚上打开的时候，用醋泡的腊八醋蘸上饺子，再配上两瓣蒜，那滋味别提有多香了，除此之外用醋泡过的大蒜好处非常的多，首先来讲醋可以有效的减轻蒜的辣味，所以说对于适应不了大蒜辛辣味道的人儿，也吃腊八蒜是一个比较好的选择。

另外大蒜比较的燥热，在用醋泡过之后可以有效的减轻热性，变得非常的温和，体内的热气大，又爱吃蒜的人，最好是选择吃一些醋泡蒜，腊八蒜的做法也一定要讲究，只有做对了的话，泡出来的蒜口感清脆，颜色青绿，选材比较有讲究，米醋和紫皮大蒜的搭配是最佳的。

将清洗干净的罐子内放入适量的糖与不好的蒜，再倒入刚刚好没过蒜的米醋，盖好盖子之后用力摇晃均匀，使糖和醋完全融化，放置几天就可以了，如果说想让蒜的颜色变得更加的翠绿，最好先将罐子放在暖气上两天，然后再放到通风阴凉处。