当你在早餐桌上看到粘面包和肉桂卷时，你真的看不到它们之间的区别。但是你有没有想过粘糊糊的面包和光滑的面包卷有什么区别?所以，让我们一劳永逸地解决这个疑问。

粘面包和肉桂卷的起源

粘性面包，在德语中也称为蜂蜜面包、焦糖面包或 Schnecken，起源于德国，由宾夕法尼亚州的荷兰定居者引入。这是一种甜早餐面包(但你也可以把它当作甜点吃)，里面装满了红糖，有时还有肉桂和坚果。

肉桂卷，也称为肉桂面包、肉桂丹麦或肉桂漩涡，据信起源于瑞典或斯堪的纳维亚地区，然后传播到北美。甜甜的烘焙甜点是用厚厚的肉桂、糖和黄油制成的，最后涂上一层含糖的釉料。

食谱

虽然粘面包和肉桂卷的基本成分相同，但过程会有所不同。

要制作粘面包，您必须在烤盘/烤盘/托盘上涂上焦糖釉、蜂蜜和/或糖和黄油。很多人还添加枫糖浆或玉米糖浆。根据你喜欢什么样的甜味剂，你可以给你自己的扭曲。通常，在此阶段将烤坚果添加到釉料中。人们通常使用山核桃，但这些面包也可以用其他坚果制成，如杏仁、核桃，甚至开心果。然后将面团添加到托盘中并烘烤至金黄色。完成后，你必须翻转小圆面包，或翻转托盘，这样粘糊糊的底部就变成了顶部。

另一方面，肉桂卷被制成面团并直接在烤盘/托盘上烘烤。没有用于烘烤这些面包卷的釉料。然而，一旦面包卷变成金黄色并完成，用奶油奶酪和糖制成的釉料就会淋在上面并冷却。这种釉料增加了面包卷的大部分甜味。与粘面包不同，肉桂卷传统上不含坚果。但人们确实经常用切片杏仁或碎山核桃作为装饰。

风味和质地

因为肉桂卷是用肉桂和糖等美味成分制成的，所以它们的香气非常辛辣和独特。另一方面，粘面包有一种非常烟熏的焦糖香气，这种香气因面包中使用的坚果而异。

就味道而言，粘面包会给你一种非常坚果的、太妃糖般的味道，而肉桂卷在味觉上感觉很甜。这些面包的质地也各不相同。因为粘面包有糖浆状的底部，摸起来感觉更稠密，而肉桂卷蓬松而松软，顶部略带粘性。

尽管它们在技术上存在差异，但粘面包和肉桂卷的基本准备是完全相同的。

粘面包和肉桂卷变得相似的地方在于基础成分的使用。因为它们在技术上是面包，所以它们都使用自发面粉、发酵剂、酵母、糖、黄油，所有这些都被揉成有弹性的面团，就像你对任何面包所做的那样。然后将它们撒上糖等，用擀面杖压平，然后像圆木一样卷起来。然后将原木切成薄片，每个看起来都像风车。然后将风车片烤成金黄色的卷。

无论是粘包子还是肉桂卷，糖和肉桂的甜辣香气，卷成含糖面包，简直神了!因为，这两种甜面包都是美味的早餐!