大家好，小苏来为大家解答以上问题。餐饮管理与服务，餐饮管理与服务很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、培养目标：培养掌握现代餐饮管理基本知识和服务技能，从事餐饮经营管理和服务的高级管理人才和高级技术应用型专门人才。

2、核心能力：现代酒店餐饮管理与服务技能。

3、核心课程及主要实践环节：酒店管理概论、现代酒店餐饮管理、现代酒店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系、酒店英语、食品营养与卫生学、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实践、烹饪操作实训、毕业论文等。

4、以及各个学校的主要特色课程和实践环节。

5、就业方向餐饮管理与服务及旅游饭店餐饮部、社会餐饮业技术岗位。

6、个人觉得女生做大堂经理或者餐饮经理比较合适。

7、应该说就业还是不错的。

8、酒店不是每年都拍，政府招待所都不错。

9、而且很多工业制造企业也开始利用这类人才，因为很多食堂、酒店管理混乱，这类人才比较稀缺。

10、这个专业应该在专科。

11、一般旅游院校的老师都还行。

12、建议你去上海旅游学院看看。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。