大家好，小苏来为大家解答以上问题。风干鸡腿的制作方法，风干鸡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：5只鸡腿调料：盐、姜、料酒、生抽、老抽、五香粉、糖、柿子椒。

2、第一步：把准备好的鸡腿洗干净，用锋利的工具多扎几下，这样调料味道才会好。

3、第二步：将洗好的扎了孔的鸡腿放入调味盆中。

4、第三步：将准备好的酱油、料酒、生抽、盐、白糖、五香粉、蒜、姜、辣椒倒入调味盆中。

5、第四步：将鸡腿和各种调料放在调料盆里搅拌，按摩几次，每隔几分钟翻一下鸡腿，使其入味。

6、第五步：将鸡腿放入调味盆中腌制24小时。

7、第六步：24小时后，取出鸡腿，放在通风处晾干。

8、一个星期后可以看完山东济南风干鸡。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。