大家好，小李来为大家解答以上问题。松板肉是哪个部位，松板肉的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、坂本位于猪脖子两侧，因稀少珍贵，故称“金六二”。这个位置的肉脂肪像小雪花一样均匀分布，肉质细嫩，喉间鲜美顺滑，口劲适中。

2、与梅花肉的区别如下：

3、它们分布在猪的不同部位。梅花肉是猪的肩胛肉，位于猪的颈部和肩部，又称颈背肉和梅花头肉。板肉归入猪脖子，却是最华丽最贵的一块。

4、胖瘦分布不一样。梅花多为瘦肉，占90%，但油花也丰富，瘦肉之间有脂肪和油。一头猪身上的梅花肉只有5-6斤，比较少见。松肉油花均匀，肥瘦相间，肉质鲜嫩，脂肪像雪花一样均匀分布。

5、味道和吃法都不一样。梅花肉嫩，一点也不油腻。它是一块美味的肉，适合做猪排。但松板炒或烤猪肉不嫩不嫩，入口即化，强度适中。常见于广东和香港，主要用来做叉烧。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。