复活节真的是一个庆祝的日子，为什么不吃点蛋糕呢?

一个潮湿的巧克力蛋糕，上面铺有腐朽的奶油糖霜，上面是小巧克力蛋、巧克力屑和可食用的花朵?

当你囤积那些巧克力蛋时，一定要囤积普通鸡蛋，因为它们不仅是优质蛋白质的来源，而且与其他蛋白质来源相比，它们的价格也相对合理。

下面是一份来自南非家禽协会的简单巧克力蛋糕食谱，您可以在这个复活节假期中尽情享受。

服务：8-10

原料

4个鸡蛋，室温

1.5杯白砂糖

1杯普通面粉

½杯可可粉过筛

2茶匙泡打粉

¼茶匙食盐

110克无盐黄油，融化并冷却

2茶匙香草精

1杯酸奶油

对于巧克力奶油芝士糖衣

75克无盐黄油，软化

375g 奶油芝士，软化并切碎

3杯糖粉，过筛

½杯可可粉过筛

150克牛奶巧克力，融化并冷却

方法

将烤箱预热至 180°C。在一个 22 厘米的圆形蛋糕模(底部尺寸)上涂上少许油脂，然后铺上不粘的烘焙纸。

将鸡蛋和糖放入电动搅拌机的碗中，高速搅拌 4 分钟或直至变稠变白。加入面粉、可可粉、发酵粉和盐，搅拌均匀，不要过度，否则会使面糊变硬。加入黄油、酸奶油和香草精，搅拌至顺滑。

用勺子将面糊舀入涂有油脂、衬里的锡罐中，并抹平顶部。烤 45-50 分钟或直到用烤肉串测试时烤熟。在转移到冷却架之前，在锡中放置 10 分钟冷却。在结冰前完全冷却。

对于结冰，在开始之前，确保奶油芝士和黄油处于室温。

将黄油、奶油芝士、糖粉和可可粉放入电动搅拌机的碗中，低速搅拌直至混合均匀。将速度提高到最高并打发 5 分钟，直到变得轻盈蓬松。加入巧克力，再搅拌 2 分钟直至混合。将冷却的蛋糕加冰，然后用巧克力屑和可食用的花朵装饰或装饰。