没有什么比烩饭更奶油和颓废了。制作调味饭并不是厨房里最简单的任务。事实上，这听起来很吓人。你可以把它煮过头，煮过头，让它太滑，太干太粘，或者干脆把它变成一场灾难。

有一些特定的技术可以遵循和使用的成分，使这道令人心旷神怡的美味佳肴简直无法抗拒。

Granny Mouse Country House & Spa Wesley Kurt Peters 的首席烹饪艺术家分享了他如何制作完美烩饭的秘方。

彼得斯说，在家里尝试这个的时候，把所有的原料都准备好。他说，诀窍在于可以从肉、鱼或蔬菜中提取的肉汤。

产量：4份

原料

300g 乔木饭

150克蘑菇

100克波多贝罗蘑菇

100 毫升干白葡萄酒

30克帕尔马干酪磨碎

1升蔬菜或鸡汤

10克新鲜大蒜压碎

30g 洋葱 切丁

1枝新鲜百里香

100毫升奶油

20克黄油

盐和胡椒粉调味

方法

在平底锅中混合黄油和油，用中火加热。

加入洋葱炒至半透明。

加入蘑菇和大蒜。

炒至蘑菇变软。

加入未煮过的乔木。

炒5分钟，不断搅拌，米饭不能变褐色。

加入酒，煮至所有液体被吸收。现在一次加入一勺汤，直到它被完全吸收，米饭有嚼劲(咬起来很硬)。现在加入奶油和帕尔马干酪并调味。米饭煮熟后，立即上桌。

注意：请记住，你不能离开烹饪烩饭。不要一次添加所有液体，否则您将得到可怕的最终结果。请记住，烩饭也以挑剔和耗时而闻名。确实，一旦开始烹饪，确实需要相当多的注意力，但制作时间不会超过 30 分钟。

事实上，真正的厨师会告诉你，烩饭从开始到结束的时间不应超过 18 到 19 分钟。