全国面日看看这道菜的历史

导读 2022年1月5日整理发布:1 月 4 日是的全国面日虽然面被称为菜,但面的起源实际上存在争议。根据迈阿密餐厅 Mi& 39;talia Kitchen的网

2022年1月5日整理发布:1 月 4 日是的全国面日

虽然面被称为菜,但面的起源实际上存在争议。

根据迈阿密餐厅 Mi'talia Kitchen的网站,Spaghetti 的名字来自语“spago”,在语中意为字符串。

该餐厅的网站报道称,一些历史学家认为面是发明的,而另一些历史学家则认为马可波罗从他的中国之旅中将面带回了。

然而,食品历史学家马西莫·蒙塔纳利 (Massimo Montanari) 最近的一本书声称,这两个起源故事都不是真的。

根据出版商周刊的评论,在“番茄酱面简史”中,蒙塔纳利透露,面实际上是在大约 10,000 到 12,000 年前在中东发明的。

据《出版商周刊》评论报道,第一种面食是“将无酵面包切成类似于面条的扁平条的衍生品”。

与此同时,国际面组织报告说,面的第一个版本是在 1154 年发明的。

据《今日国家报》报道,已知最古老的面文献记载于公元前一世纪,当时罗马诗人昆图斯·霍拉修斯·弗拉库斯 (Quintus Horatius Flaccus) 写下了“称为拉加纳的面团片”。

与此同时,据该网站报道,面的生产始于 12 世纪的西西里岛。

据《今日国家报》报道,1870 年在一本厨师的食谱中首次提到面和番茄汁。

根据国际面食组织的数据,是2019 年面食消费量最大的国家,其次是突尼斯、委内瑞拉、希腊和智利。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!