在大流行的一年中，主厨 Wawa Maneewan 开设了她的第一家和第二家餐厅。今年早些时候我采访她时，这位厨师已经在奥克兰的劳雷尔区建立了 Wawa Thai Food。与此同时，Maneewan 正在皮埃蒙特大道开设 Pla Daek。她说，Pla Daek 将专注于“正宗的泰国北部食品”，包括猪油鸭和绿色菠萝蜜沙拉等菜肴。我带去的 Wawa Thai Food 的所有餐点。当它的门打开时，我们处于锁定状态。

当时，我住在几个街区之外。我曾经打电话给我的汤姆卡盖命令，戴上面具然后跑回家。当我今年秋天制作 Pla Daek 时，我对气氛的不同感到惊讶。两家餐厅共用同一位厨师，但 Pla Daek 所做的不仅仅是提供美味的食物。有时餐厅会提供正确的食物。或者业主设法聘请了合适的装饰师。或者该位置完美地位于交通便利的社区。很少有人的魔力使所有这些品质栩栩如生。Pla Daek 是上述所有内容的令人羡慕的融合。

我们是在周五晚上到达的，几分钟前餐厅就满了，等候名单开始了。Pla Daek 位于皮埃蒙特大道的中间，离电影院和 Fenton's 不远。在附近的小街上找个地方停车很少是问题。里面，饭厅很宽敞。装饰包括墙上不显眼的图案，这都是餐厅安抚食客的愿望的一部分。写我觉得被运输了是陈词滥调，但我做到了。Pla Daek 不提供与可爱岛波普的 Plantation Gardens 餐厅相同的美食，但感觉却是相似的。Pla Daek 肯定会激发那些想知道如何实现情绪照明的人的浪漫想象力。

Pla Daek 的菜单以熟悉的菜肴开头，标题为“现代泰国菜”。人们可以找到我最喜欢的汤姆卡汤，还有黄色、绿色和红色咖喱，以及大量的米饭和面条。但 Maneewan 扩展了她在 Pla Daek 的方法。菜单的中间部分标题为“Esan Classics”。厨师告诉我，这些北方菜通常使用发酵鱼作为食物的主要成分，尽管这种强烈的味道是用莳萝、高良姜和柠檬草等新鲜香草调和的。