食物浪费和气候变化:绿色节日盛宴的秘诀

导读假期快到了,食物是庆祝活动的重要组成部分。当我们进入烹饪模式并深入了解过剩的美味食物时,现在也是考虑其中一些食物最终去向的好时机。...

假期快到了,食物是庆祝活动的重要组成部分。当我们进入烹饪模式并深入了解过剩的美味食物时,现在也是考虑其中一些食物最终去向的好时机。

您知道吗,每年生产的大约三分之一的食物被浪费掉了,而且从未送到我们的叉子上?这相当于大约 13 亿吨水果、蔬菜、肉类、奶制品、海鲜和谷物,它们要么永远不会离开农场,要么在配送过程中丢失或变质,要么被扔在酒店、杂货店、餐馆、学校或家中厨房。浪费食物不仅会伤害我们的钱包,还会对气候变化产生重大影响。当我们浪费食物时,我们也浪费了种植、收获、运输和包装食物所需的所有能源和水。如果食物进入垃圾填埋场并腐烂,就会产生甲烷——一种比二氧化碳更有效的温室气体。

我们浪费的食物是垃圾填埋场的主要组成部分,约占全球排放量的 8%。减少食物浪费的好处在于,我们不仅可以指望食品生产者调整他们的有害习惯,而且作为个人,我们可以对我们个人浪费的东西负责并产生影响。在,大约 43% 的食物垃圾来自家庭厨房。

从今天开始,这里有一些简单的方法可以帮助您:

未雨绸缪

在您购物之前,整理好您的冰箱和食品储藏室,以评估您拥有的物品。有计划地购物,这样您就不会过度购买。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时候联系我们修改或删除,多谢